|
|
Franse Slasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/4 liter water, 1/2 bouillonblokje, 1 theelepel aardappelbloem, peper en zout, 1 gesnipperde sjalot, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel paptikapoeder, 1 eetlepel gekookte peterselie, 4 eetlepels azijn, 2 theelepels mosterd, 1 eetleepel rode wijn, 1/4 liter olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook het bouillonblokje in het water en bind met de aardappelbloem. Laat afkoelen. Mix de azijn en de wijn samen met al de kruiden. Mix hier stilaan de olie onder en daarna de afgekoelde bouillon.
|
|
|